Зеленый сычуаньский перец

Все виды сычуаньского перца обладают сильным освежающе-пряным ароматом. Цвет, размер коробочки (плода семейства Рутовых) разнообразен, как и оттенки вкуса. «Зеленый» – более редкий вид, чем другие. Имеет сильный теплый аромат с нотками цитрусовой цедры и хвои. Применяется пряность довольно универсально: для ароматизации блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, моллюсков. В процессе термообработки пряность быстро теряет свой аромат, поэтому добавляют уже в готовое блюдо.

Хранение: в плотно закрытой стеклянной таре, при комнатной температуре, избегая попадания прямых солнечных лучей. Это позволит Вам наслаждаться как можно дольше всеми ароматными и вкусовыми свойствами пряностей.